哎做菜的丹丹
2018-06-25
1. 在鸡蛋中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉；
2. 用打蛋器搅拌均匀备用；
3. 在烧热锅，放少许油，烧热后加入鸡蛋液；
4. 小火，慢慢的将鸡蛋煎至成熟定型，用铲子将边缘铲松，并帮蛋饼翻个面；
5. 鸡蛋饼两面都煎好后拿出切成丝备用；
6. 直接在锅中放入适量的水和盐，水开后下入韭菜， 烫一下后迅速的捞出，沥干水后切成段；
7. 再下入红萝卜丝稍微烫下后用夹子捞出；
8. 将烫好的红萝卜丝，切好的韭菜丝和鸡蛋丝放入大盆中，加入盐，橄榄油，蒜末， 醋，鸡粉和糖等调味；
9. 用铲子拌均匀；
10. 再用夹子捞出放入盘中， 表面上撒些开心果粒；
11. 将印度飞饼放入预热180度的烤箱中， 烘烤8分钟；
12. 揭开表面， 中间夹入拌好的菜，盖住，再卷起来；
13. 摆放在盘中， 边上放上几个草莓，再来杯牛奶，早餐完成啦。
1.鸡蛋液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型；2.直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐，利用其中的油脂，来焯其他蔬菜；3.韭菜整根下入，只要烫下就好，拿出来后再切成段，这样避免营养的流失；4.红萝卜需要油脂且耐煮些，这时可以加点油，煮的时间也可以稍微长点；5.最后将准备好的所有菜放入大盆中，加入盐等调味料搅拌均匀即可；6.印度飞饼是买的半成品，只需要放入烤箱或平底锅中烘烤8分钟即可，吃时将中间夹入刚拌好的蔬菜，这样营养更全面。
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