美妈厨娘
2017-01-16
1.将排骨飞水，去血水去浮沫后盛起备用
2.用姜和蒜炝锅
3.加入步骤1翻炒至排骨起焦
4.加入老抽调色后炒匀
5.加入料酒去腥
6.加入盐，糖炒匀后加入清水焖烧至排骨熟透
7.将步骤6盛盘后入电饭煲内蒸一个小时即可
飞过水的排骨无论是红烧还是煨烫都十分容易入味，也容易熟。
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