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趣味饼干-快乐的亲子时光

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趣味饼干-快乐的亲子时光
相望厨海 2018-11-10

趣味饼干-快乐的亲子时光

准备时间:27分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 黄油切成小块,室温软化。鸡蛋液、细砂糖和细盐粉一起用打蛋器搅打至砂糖溶化,蛋液呈浅黄色。加入面粉,拌均匀,加入黄油,再次拌均匀。直接整理成面团(因为面团比较厚,所以搅拌的时候最好用木匙搅拌)

步骤二

2. 把面团放在保鲜膜上,轻轻的滚圆(如果嫌麻烦,就直接在调理盆上盖上保鲜膜),放进冰箱冷藏静置一小时左右。

步骤三

3. 在面板上撒上少些面粉,把面粉用擀面杖擀成0.3mm左右的面块,用自己喜欢的饼干模具压成形状。

步骤四

4. 烤盘里预先放上烘焙纸,烤箱上下火160度预热10分钟。把切好的饼干排放到烤盘里,入烤箱中层,以上下火160度烤15分钟,至饼干边缘变金黄色即可。

拌成面团的时候会比较粘,所以不要用手去揉,用木匙之类的比较好。放在擀面板上的时候一定要撒上一些面粉,轻轻按平后再用擀面杖,尽量不要一直用手去摸,因为手的温度会让面团有化开的感觉。

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