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酸豆角鸡粒

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酸豆角鸡粒
谈吃说菜 2018-06-23

酸豆角鸡粒

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鸡胸肉切粒,拌入少许盐、适量糖、酱油、生粉、麻油、料酒,腌5分钟备用;

步骤二

2. 蒜瓣剁蓉,食用油热锅,蒜蓉姜蓉炒香,加入鸡胸肉迅速滑散,大火炒至将近发白,倒入酸豆角快炒2分钟,溅少许水,翻炒均匀收汁后出锅。

鸡肉最好沿肉纹斜切,比较嫩;溅水不要太多,大概一小汤匙水便好

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