1. 土豆,胡萝卜,洋葱切块。鸡肉切丁,用料酒淹一下
2. 鸡肉煸炒至变色,关火盛出。锅里再放油煸炒胡萝卜土豆,一到两分钟之后加水,稍微多一些,没过所有材料。大火烧开后转小火
3. 炖十分钟左右放入洋葱和鸡肉,再炖一会。当胡萝卜和土豆煮熟后,关到最小火,一块一块放入咖喱,注意搅拌匀,放入适当的盐。
4. 浓稠度差不多的时候关火,水多就大火收一收。咖喱容易糊,一定要不停翻动。
5. 米饭先盛入碗里,再扣在盘子上,把咖喱盛在一侧。ok,开吃!
我做的是三个人的量,其实都根据自己喜好就好,没有固定比例
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