1. 葱姜切丝,香菜切段,木耳切碎备用。
2. 鸡胗切片,用盐腌半小时。
3. 热锅放油,放入葱、姜、花椒炒香,放入鸡胗翻炒,然后放入泡椒和辣椒酱炒匀。
4. 鸡胗变色后,放入木耳、香菜段,加入盐、鸡精、酱油,炒匀出锅。
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