菜花的卤蛋面
2018-06-29
1. 公公先用葱姜蒜大料面酱和盐老抽炖了肉，用高压锅压了一小时，省去了我的一部分时间，哈哈哈，然后把肉切一厘米左右段，用擀面杖把肉擀松，筋骨都剔出来。
2. 我又用搅拌机搅拌了，提示大家这部不要，我搅拌了三秒就烂了，没有的肉丝导致了后面失败。
3. 锅加热放油，油热放肉然后加糖，生抽，料酒，少量盐，因为炖肉的时候已经放了，一直不断搅拌，注意要小火，我的胳膊都酸了！
4. 等到肉金黄蓬松出锅，平铺凉凉，尽量散开。
5. 我本以为孩子们会不喜欢，结果吃起来没完，雨妹吃图一张！
6. 琛哥吃图一张！
7. 接4，凉凉后装瓶，慢慢吃咯，不过不知道能保存多久？
我这个是个失败的案例，之所以传上来是告诉大家不要用搅拌机打肉，打烂了就没有松了。
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