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超级好吃的麻婆豆腐

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超级好吃的麻婆豆腐

超级好吃的麻婆豆腐

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 豆腐在开水中焯一分钟(开水中放入盐,这样焯过的豆腐,在炒的过程中不会碎掉)取出切块备用

步骤二

2. 葱姜蒜切末,郫县豆瓣切碎,水淀粉备好

步骤三

3. 炒锅中倒油,热后放入花椒粒、蒜末姜末爆香

步骤四

4. 再放入郫县豆瓣炒出红油(用小火炒,才不会炒糊),再加入半碗水

步骤五

5. 水开后放入豆腐翻炒(3分钟左右)

步骤六

6. 淋入水淀粉勾芡,滴几滴麻油

步骤七

7. 收汁后撒上葱花即可

这道菜因为郫县豆瓣是咸的,所以就不要再加盐了!

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