蓝菩提
2018-06-27
1. 把蛋打开把蛋清和蛋黄分开装，米饭比平常煮饭还少放点水煮出来的偏干米饭。
2. 把蛋黄打进米饭里平均搅匀！加少盐。
3. 把锅用中火烧热放油，油热后把蛋清倒进去翻炒，接着放切小块的生菜，放点酱油炒。
4. 再放少许油把搅匀好的米饭倒进去大火炒！知道炒成颗粒壮。
5. 小火炒放少许盐弥补之前放少的盐，增加味道！美味黄金蛋炒饭成了。
掌控好火候
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家常蛋炒饭