粗茶淡饭
2018-07-08
1. 备料：葱、姜、花椒水（用开水泡）
2. 备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）
3. 葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。。）
4. 牛肉剁成馅儿（我是切片再切丝再切丁再剁，第二天胳膊废了好么）
5. 肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁
6. 葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水
7. 剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿
8. 取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子
9. 码入比较平的盘子里，大小不一的丸子搓好了-_-
10. 放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅
11. 好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果一次吃不了，可以留一点点汤汁，放冰箱里，吃的时候热一下就行
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