秀秀厨艺
2019-03-26
1. 面粉放入盆中，小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。
2. 加清水和成稍软的面团。盖上湿布，醒半小时左右。
3. 熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。
4. 火腿切末。
5. 先沿面片长边圈成圆筒，将圆筒顺着一头朝另一头卷起。
6. 收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆，入锅用猪油煎至金黄即可。
做丽江粑粑，猪油很重要，尽量不要用其它油脂来替代。
丽江腊排骨