再吃也不胖
2019-05-21
1. 调肉馅，放入料酒、葱姜蒜、鸡蛋，顺着一个方向搅匀，腌10分钟
2. 准备茄子，洗净， 去皮，切厚片， 将切好的厚片，中间划一刀，可不用切断
3. 调炸糊：取适量面粉和淀粉（1：1），加入鸡蛋搅匀无颗粒
4. 两片茄子中间夹上肉馅， 夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉，裹上面粉炸糊
5. 油温大概6.7成热时，放入挂好炸糊的茄盒， 炸至两面金黄即可，捞出控油装盘，蘸取椒盐食用或直接吃
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