1.原则材料豆腐准备切块
2.锅内烧开水,水里加少许盐,把切块的豆腐放里面焯下捞出
3.其它的原材料.
4.瘦肉切成末,辣椒,蒜,葱,香菜,姜切末 青椒切成小块忘拍啦
5.烧热锅,放肉末炒香
6.放入辣椒,蒜,姜末一起炒香,加入生抽同炒,为了拍照,炒得有点过了。
7.放入豆腐,用锅铲轻轻推动,不能大力。这是为了拍照,用锅铲背面推动更好
8.加入青椒炒匀,最后放葱,香菜,盐即可
1,豆腐用盐水焯下,炒的时候不易烂2,炒豆腐的时候用锅铲背不易铲坏豆腐.
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