食全食梅
2019-03-18
1. 牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。
2. 牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。
3. 炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。
4. 再放入姜、蒜炒香。
5. 姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。
6. 牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。
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