钱大米
2018-06-24
1. 豆腐切小块，放入淡盐水中焯两分钟，涝出沥干。
2. 锅入油加热，待油4成热时下肉末煸炒，炒散盛出
3. 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面丶豆豉丶糖，炒出红油后，加肉汤或水，倒入豆腐烧3分钟，加酱油丶水淀粉勾芡。
4. 加肉末丶鸡精丶青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！
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