黄豆神厨
2018-07-06
1. 牛奶加玉米淀粉小火加热，不停搅拌，最后成明显的膨胀糊糊状即可出锅，装在盒子里定型，放入冰箱冷冻
2. 取出冷冻成型的牛奶冻，切小块，面粉和泡打粉加水搅拌，做成很稠的面粉糊糊
3. 牛奶丁裹上面粉糊，烧热油，下锅炸至金黄色装盘抹上巧克力酱，也可以抹番茄酱，just as you like~
面粉糊糊一定要稠，否则包不住鲜奶糊，也不会有脆脆的外皮，鲜奶糊糊冰冻后最好切成丁而不是条，这样更好裹面粉糊，也好炸出效果面粉糊糊里加一点泡打粉让脆脆的外皮更蓬松蘸上巧克力酱更美味！这次的配方做出来的牛奶冻比较多，亲们可以适当按比例减量，或者一次炸不完放入冰箱冷冻室
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