咋们就做做
2018-06-24
1. 草鱼去骨 去皮
2. 上油炸过 老一点
3. 调味料 有 味达美 老抽 蚝油 冰糖 鸡精 陈醋
4. 爆香配料 加调料化开 加2勺水 放入 炸过的鱼 最好先调汤 闷个3--5分钟捞出鱼 收汁 浓了就好 不可勾芡
5. 切盘摆放就行 冰镇过 更好 撒上芝麻 薄荷叶
千万别炸糊了啊最好先调汁让热鱼趁热吸收汤汁
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