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圣诞树根蛋糕

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圣诞树根蛋糕
辉牛小姐 2018-07-10

圣诞树根蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 巧克力剁碎,黄油切小块。然后将黄油和巧克力一起放入盆中,隔热水加热溶化。将软化的巧克力和黄油搅拌均匀。

步骤二

2. 鸡蛋打入碗中,然后加入蜂蜜的砂糖搅打均匀。加入碎果仁 和白兰地拌匀。加面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀。后加入一半的黄油巧克力翻拌均匀。

步骤三

3. 将拌好的面糊倒入烤模,然后放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟。竹签插入蛋糕,竹签拔出时比较干净,这时的蛋糕就烤好了。黄油巧克力再隔水溶化,留下少许,其余掺入淡奶油,边掺边打发至流动状。

步骤四

4. 蛋糕烤制好后,倒扣放凉,注意温度,不能烫手,但也绝不能凉透了,因为蛋糕卷如果凉透了再卷容易开裂,但是如果不够凉,抹上奶油后奶油会化掉,这个过程需要的时间得看室温了;

步骤五

5. 蛋糕放凉后,抹上打发的巧克力奶油,可撒上一点切碎的水果,再把蛋糕卷起,放入冰箱定型至蛋糕卷完全冷透;后将黄油巧克力均匀的淋在蛋糕卷的表面,放上其它装饰的物品,筛上防潮糖就粉可以了。

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