美食记
2018-07-09
1. 红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
2. 热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。
3. 倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。
4. 加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。
5. 撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。
6. 淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。
1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。
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