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电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆

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电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆
虾皮地开锅 2019-03-28

电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆

西红柿牛腩炖土豆相信很多朋友都爱吃,牛腩是真的很好吃,肉质很鲜美并且西红柿的酸甜口味真的超级好吃哦,今天我们就来说说西红柿牛腩炖土豆到底是怎么制作出来的呢,想学习的就去准备好食材开始一起学习吧,自己动手制作吧。
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆做法图解1)

1. 葱、八角,蒜,干辣椒备好。因为用了姜粉腌肉,所以在这里就没再使用鲜姜。

步骤二
电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆做法图解2)

2. 牛腩切块,用清水洗一下,放入盆中,倒入1汤勺料酒,1/3汤勺老抽,胡椒粉和姜粉腌制20分钟。

步骤三
电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆做法图解3)

3. 西红柿2个,用刀把头上的死疙瘩转圈切掉,底部拉一个十字刀口。放入沸水中,上、下两面各煮30秒,即刻出锅冲凉水将皮撕干净。(具体操作窍门可参照「西红柿鸡蛋热汤面」的菜谱14步骤来操作)柠檬切1薄片备用(如果没有柠檬用吃完的桔子皮洗干净代替也是可以的)

步骤四
电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆做法图解4)

4. 土豆1个、胡萝卜半根切滚刀块备用。(土豆块不要太小,因为电饭锅版的会和牛肉一起放入,所以快太小容易煮烂啦)

步骤五
电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆做法图解5)

5. 冰糖,取大小适量即刻。其实最好是碎一点的冰块好融化些

步骤六
电饭锅版-西红柿牛腩炖土豆做法图解6)

6. 三个小时回来以后,香喷喷的西红柿牛腩汤超好吃!

选择牛肉时一定要选肉色发鲜,一按可以很快反弹回来形状的才够新鲜。

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