麻婆豆腐来了
2018-06-25
1. 蛋黄加糖打匀。加入玉米油拌匀。
2. 加入酸奶拌匀
3. 筛入低粉拌匀。
4. 过筛一次。
5. 加入湿性偏干蛋白。
6. 倒数第二层，150度隔水蒸60分钟。
7. 最后5分钟上火调到170度。
8. 凉后冷藏脱模（或趁热脱模）
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