1. 先说一下我做的那个大米是预先泡过的。用锅加入清油,要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油,正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。刚炒的时候。把洋葱一起放进去炒。
2. 加入胡萝卜翻炒,卜翻炒到变软。后加水,注意加水的量
3. 加大米,然后闷上三十分钟,美味的抓饭就成功了
大米是必不可少的,然后当然是羊肉啦,边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么?就是洋葱啦!抓饭的做法有好多种,只是加的辅料不一样别的大同小异,你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
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