红豆坊
2018-07-13
1. 洋蔥去皮、香菇洗淨，與牛腓力均切成一口大小，並依序串起。
2. 將蠔油柴魚醬均勻刷在肉串上。
3. 烤箱預熱，放入牛肉串，以上下火200℃烤約 5-8分鐘至表面略焦即可取出。
製作牛肉串時，使用冷藏牛肉來鐵燒烤，絕對比冷凍牛肉好，這是因為牛肉經過急速冷凍，若沒有經過標準解凍過程。隨便放在室溫下或是泡在水中解凍，牛肉的肉汁曹快速流失，口感就不會柔嫩。風味自是大打折扣。
好吃的烧烤牛肉串的做法
每当夏夜来临，总是被路边的烤肉串香味所吸引。这个季节最适合吃
来自吃货的家
Chef Momo 印度尼西亚烤牛肉串
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