肉丸子
2018-06-26
1. 在面板上撒些干淀粉，将豆沙从袋中取出捏成长条状，滚一层干淀粉。
2. 将豆沙条切成1厘米小段。备用
3. 将蛋清打成奶油状，立筷子不倒即为好。再加入2勺干淀粉，继续打均匀。
4. 要开始炸喽，在锅中倒入很多的植物油。加热。将豆沙块沾均蛋清液放入七、八成热的油中炸至金黄。捞出。（放入热油中三、四秒就炸好了。在油中炸时没来得及照相。）
5. 放在控油纸上吸吸油。做好喽。
炸的时候要注意，放入油中后大概3，4秒就变金黄色了，就捞出，怕炸糊的话可以一次少放点炸。千万不要炸过火了哦。
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