返回

豆沙卷面包

首页 > 菜谱 > 豆沙卷面包> 豆沙卷面包
豆沙卷面包

豆沙卷面包

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,进行15分钟中间发酵。

步骤二

2. 发酵好的面团,擀开,包入红豆沙。

步骤三

3. 包好的面团收口朝下,放在案板上,用擀面杖擀开成长椭圆形。

步骤四

4. 用刀在椭圆形中间竖切一刀,其中一头留出几厘米不要切断。

步骤五

5. 从一边卷起来。

步骤六

6. 卷到头以后,绕过来,继续卷下去。

步骤七

7. 继续卷到头。

步骤八

8. 卷好的面团,露出馅的一面朝上,放在内壁涂了黄油的6寸蛋糕圆模内,进行最后发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)。

步骤九

9. 发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时),在蛋糕表面刷上一层全蛋液,放入预热好上下火180 度的烤箱,中层,烤15-20分钟即可。

馅料除了使用豆沙以外,还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >