番茄小豌豆
2018-01-26
1.用开水烫面搅成絮状，加一点冷水一点盐调成光滑面团
2.把面团分成两份
3.取一块面团擀成长方形面皮
4.淋上橄榄油，撒适量的盐和面粉涂匀整个面皮
5.像折扇子一样把面皮折起来成一长条
6.一边卷起一边把面拉长一点
7.卷成圆饼，撒上芝麻用擀面杖再稍微擀薄一点
8.热锅转小火，平底锅加一点油，放饼，在饼面上也倒一点油用铲子抹匀
9.小火煎到两面金黄色
10.用两个铲子自边缘向内推，把饼推松就可以了
可以用一个小碗装上一点油，盐，面粉调匀，用小刷子蘸着刷在面皮上，我用橄榄油，怕调多了用不完浪费，也懒惰清洗刷子，就直接用油倒上去，撒面粉和盐用手抹匀了。煎的时候要用小火慢慢煎，煎糊了就不漂亮了。
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