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蓝莓曲奇

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蓝莓曲奇
红红姨食坊 2018-06-25

蓝莓曲奇

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 杏仁片擀碎,将蛋白打松散。烤箱预热190度,烤盘垫不粘布或不粘纸。将黄油室温放软,加入糖打松发,蛋黄一个个加入到黄油中,每加一个都搅拌均匀。

步骤二

2. 低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中,简单拌成面团,不用过分用力搅拌以免出筋。

步骤三

3. 取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下,再到杏仁片中滚一圈,放在烤盘上,用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。

步骤四

4. 将烤盘放入烤箱的中上层,上下火,根据大小需要烤10-12分钟。

步骤五

5. 然后取出烤盘,在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱,再烘烤5分钟至表面金黄即可。

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