馋嘴猫
2018-06-28
1. 蒜苗切一公分小段。
2. 蛋豆腐切1公分四方塊備用。
3. 取深炒鍋，加入少許香油、紅蔥豬油拌炒乾豆豉、薑末、蒜苗至蒜苗變軟後，加入辣椒丁、1大匙米酒、適量熱水、豆腐、蚵仔湯水、少許糖滾出味道。
4. 承上，加入蚵仔於豆腐上後加鍋蓋，燜熟蚵仔後，關火加糯米粉水勾芡，起鍋前加醬油、胡椒粉即可。
5. 預熱砂鍋後，加入香油，再將做法4倒入，關火後在砂鍋鍋蓋淋上米酒即可。
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