1. 上海青、蘑菇洗净备用;
2. 火腿肠切片,油皮切成长条;
3. 葱切葱花,姜切姜丝;
4. 葱花、姜丝铺在砂锅底部,倒入少量食用油,加入适量水,水开后放入蘑菇,稍煮片刻;
5. 依次放入虾丸、鸡脯丸、上海青、油皮、火腿片,调入盐、味达美,再煮片刻,滴入香油即可。
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