爱做饭的TA 2017-11-27

主料

• 清水600g
• 青鱼500g

辅料

• 蒜适量
• 红油适量
• 黄酒适量
• 糖适量
• 味精适量
• 麻辣鲜适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 猪油适量
• 姜适量
• 葱适量

步骤一

1.葱、姜、蒜备用

步骤二

2.麻辣鲜、红油、糖备用

步骤三

3.将鱼块清洗干净，沥水

步骤四

4.加入盐、蒜、姜，拌匀

步骤五

5.加入黄酒，拌匀

步骤六

6.干锅坐火，中火将锅烧热

步骤七

7.倒入油，将油烧热，八成

步骤八

8.倒入鱼块，待鱼可以在锅中滑动时，加入麻辣鲜、红油糖，加清水，盖盖，大火烧制。

步骤九

9.约二十分钟之后，加入猪油，大火略烧一下。关火，散味精

步骤十

10.上桌，再配几个切开的小西红柿，做点缀

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