1. 原料:鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克
2. 鸭腿洗干净,剔骨取肉,切成丝;
3. 鸭腿肉丝,用料酒、姜丝、2克盐码味;
4. 大米加足量的水,煮成香滑的粥底;粥底加入小胡萝卜;
5. 煮5分钟到再次沸腾;
6. 加入码味好的鸭腿肉丝,煮10~15分钟
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