寒塘鱼影
2018-06-05
1. 茄子洗净去皮，切条
2. 把茄条油炸至软
3. 茄条炸软后取出
4. 五花肉，尖椒和蒜切丁，姜切丝待用
5. 炒锅里有留些炸切茄子的底油，待油热后，把肉，姜，尖椒，蒜下锅翻炒，加糖，酱油，醋及豆瓣酱炒香后，放入炸好的茄条，加入水淀粉勾芡，再翻炒4,5下就可以出锅啦
郫县豆瓣酱有点咸，所以炒菜的时候不用放盐了
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
鱼香茄子