1. 将草莓用流水冲洗干净。去掉草莓蒂,草莓洗干净再去蒂,防止冲洗的时候残留农药通过根蒂渗入草莓内。把草莓晾干,或者用厨房用纸吸干表面的水分,这样做出来的炒草莓可以保存更长时间。
2. 锅中小半碗水,将冰糖放进去(也可用白砂糖)。用小火慢慢将冰糖化开。
3. 放入草莓,不停的翻炒,使草莓均匀受热。炒至草莓变软,诱人的草莓汁也被炒出来了,就可以了。
4. 取一个干净无水的容器,将炒好的草莓连汁一起倒入容器内。晾凉,密封,放冰箱冷藏1周后再食用,这样风味更佳
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