麻辣小川
2017-11-28
1.鸡肉切块，加盐、生抽。料酒腌制
2.洗净八角和桂皮，辣椒、葱蒜等切颗粒状
3.土豆切块，用水泡会，洗去淀粉
4.用油爆香2中的材料，加一勺豆瓣酱炒出香味
5.腌制好的鸡肉下锅炒至肉色变色
6.锅中入土豆块，加适量、适量清水或高汤，大伙烧开后转中火慢慢炖煮，中间可开盖撇去浮沫
7.土豆煮软烂后加几滴花椒油翻炒即可
喜欢土豆很粉的可以顿久点，我大概是10分钟之内的，炖太久怕都化了
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