1. 将杏鲍菇,青红辣椒,西红柿洗净。青红辣椒切丁,西红柿切块
2. 水烧沸后放入杏鲍菇,不用盖锅盖,中火煮约15分钟。煮好后将杏鲍菇切丁
3. 锅内放入橄榄油,将蒜瓣切成蒜泥煸香
4. 放入青红辣椒翻炒,然后放入杏鲍菇翻炒
5. 起锅前放进西红柿及盐,迅速翻炒几下,就可以出锅哦
6. 杏鲍菇焯水后再切丁是为最大程度保留其营养,同时,由于杏鲍菇已经煮哦15分钟,因此炒时只需翻炒入味即可
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