1. 穿心莲洗净,在开水中烫熟捞出。
2. 穿心莲切段,大蒜拍碎、百合洗净掰开。
3. 蒜茸、盐、鸡精、茶油、香醋拌匀调成汁。
4. 将穿心莲、百合、加入汁拌匀即可装盘使用。
穿心莲:即可入药也可入菜。清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。又能理内伤咳嗽。 百合:除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
炝拌穿心莲这道美食,是老少皆宜的一道菜,并且还可以养生,这道…
凉拌穿心莲是一种在夏日时节十分常见的家常菜。炎炎夏日,酷暑难…
这道极简田园沙拉的用料非常的简单,是由小土豆、水果玉米、圣女…
爽口穿心莲是一道无论是在口感还是营养价值上都非常美味的食品,…