1. 卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀;
2. 热锅后下油,油热后下素香肠用小火煎香盛出;
3. 锅中另下油烧热,先下蘑菇略炒,再下卷心菜一起拌炒至微软;
4. 倒入适量清水或高汤,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟;
5. 最后加入煎好的小香肠,加盐和胡椒粉调味即可。
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