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日式肉饼

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日式肉饼
甜味饭菜 2018-07-09

日式肉饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 洋葱切成碎末。黄瓜洗净斜切片,西红柿洗净切块。

步骤二

2. 平底锅中放入黄油,中火溶化,入洋葱炒至软烂,装起平摊盘中,冷却。

步骤三

3. 番茄沙司4勺,黑胡椒汁1勺,柠檬汁(半个分量),生抽1勺混合调成酱汁。

步骤四

4. 冷却好的洋葱泥中加2个鸡蛋,2大勺面粉粉,适量盐,混合均匀。

步骤五

5. 牛绞肉里加2勺料酒,拌匀后再倒入拌好的洋葱泥。

步骤六

6. 用筷子顺时针搅拌至肉糜发粘(时间需长一点)。

步骤七

7. 准备一个小碗,装少量橄榄油。

步骤八

8. 在双掌中薄薄地涂少量色拉油,取适量肉糜揉成一个团,像投球一样在双手中卜-卜地来回扔10次左右。

步骤九

9. 做好的肉饼平铺在淋了橄榄油的煎盘上。开火煎肉饼。

步骤十

10. 煎至一面成焦黄色,翻煎。盖上盖子,用小火焖煎10分钟左右。用牙签刺一下肉饼的中央,如果有清澈的肉汁出来的话,说明里面也加热了。如果有红色混浊的肉汁出来的话,再稍微煎一下。

步骤十一

11. 装盘,摆上喜欢的蔬菜,淋上第3步的酱汁。

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