爱上美食
2018-09-14
1. 先将黄油打软，然后加细砂糖和盐用电动打蛋器打至颜色泛白，让空气充分进入黄油里面。
2. 先加入一个蛋黄，搅拌均匀再分次加剩下2个，搅匀。然后再加柠檬汁，搅匀。
3. 制作蛋白霜，蛋白分次加细砂糖打至偏干性发泡。
4. 将一半蛋白霜加入2里，拌匀，然后加入一半的粉类，拌匀。
5. 与4相同，依照蛋白霜、粉类的顺序加入剩下的一半分量，并在各项材料加入后都拌匀。
6. 加入切好的碎巧克力，拌匀。
7. 将面糊装入挤花袋中，先在模具中挤一半，将樱桃埋入面糊中，然后再挤剩下的面糊，用刮刀将表面整平，然后再将樱桃埋入面糊中。
8. 放入预热至170度的烤箱，中下层，烤50-60分钟左右，烤到20分钟后（视表面上色程度）就盖上盖子。
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