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土豆烧五花肉

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土豆烧五花肉
味穿墙 2018-06-22

土豆烧五花肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 五花肉切成两厘米见方的小块,清水泡五分钟后沥干水分,放入三片鲜姜片,两段大葱,滴入李锦记双茶老抽,滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟;

步骤二

2. 土豆去皮洗净后切成滚刀块备用

步骤三

3. .锅内放油,烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色,如果腌制五花肉时的老抽少,可以在此时适当再滴入一些

步骤四

4. 充分煸炒后,放入开水,没过五花肉稍多些为好,然后大火烧开改成小火炖制;

步骤五

5. 半小时后改用砂煲,将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中,继续小火炖制;

步骤六

6. 五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块,继续烧开

步骤七

7. 慢炖到汤汁只剩下少部分,然后加入盐,鸡精调味,大火收汁即可

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