糕点小食堂
2018-06-16
1. 将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的2-3倍大；
2. 将除黄油外的材料B和中种面团糅合成团，再加入黄油继续揉至面筋扩展完成阶段；
3. 面团放在温暖湿润处, 延续发酵至原来体积的2倍大；
4. 这方子量比较大，可能用的是大土司模，我将面团称出560克，分割成3份（余下的面团扔冰箱里了），滚圆松驰15分钟；
5. 将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀开成长方形翻面后卷成圆筒型松驰15分钟；
6. 松驰完成后再擀开成长方形，翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵；
7. 最后发酵至9分满时盖上盒盖, 烤箱预热至180度，下层上下火45分钟即可。
综合果仁面包是面包众多口味中的一种，果仁面包和常用普通的面包…
全麦窝窝头是一道用全麦面粉为原材料而做成的食物。窝窝头的形状…
爆炒海茸大家都应该在制作他的时候在里面放了很多的香油，或者是…
全麦芝士火腿包，香香的，味道很赞。非常适合作为早餐啊，也可以…
