1. 咸青鱼洗净斩成块,冬笋切成片;
2. 烧热炒锅下油,油温后下葱段姜片煸香,下青鱼块和冬笋片煸炒;
3. 烹入料酒去腥,调入生抽和白糖;
4. 加入一小碗清水,大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软,大火收汁即可。
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