1. 将黄油打软后分两次加入过筛的糖粉,搅匀,
2. 分次加入蛋液搅匀,避免油水分离。
3. 加入杏仁粉搅匀。
4. 将冷藏的派皮取出,擀成4mm厚,平均分成2片。
5. 取其中一份派皮放在案板上,中间用直径15cm的塔模压出痕迹,在压痕周围的面片上涂蛋液。
6. 在压痕中挤入奶油杏仁馅,略整成弧形。
7. 以交错的方向盖上另一张派皮,转圈一点点地将面皮压实。
8. 用直径18cm的塔模压出痕迹,在痕迹外边的面皮上用利刀切出花边,并在面皮的划痕处捅几个开口。
9. 表面涂蛋液,送入冰箱冷藏10分钟以上后取出。
10. 表面再涂一层蛋液,用利刀在表面浅浅地画出花纹。
11. 送入预热200℃的烤箱,中层,上下火,烤至面皮膨胀起来后,转170℃,共烤焙30分钟左右。
12. 出炉后立即在表面刷糖浆。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候,在里面多放些老…
蛋炒饭,这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品,闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单,但是营养价值…