净水莲藕
2018-05-23
1. 牛肉浸泡洗净切成小丁。
2. 加入蛋清腌制20分钟。
3. 元葱洗净，切成丁。
4. 将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出。
5. 锅中注油烧热，放干辣椒和花椒炸香后，捞出干辣椒和花椒不要，放葱姜蒜末、老干妈酱爆香。
6. 放入牛肉丁、元葱丁，再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀，用水蛋粉勾芡，出锅装盘即可。
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