1. 水蜻蜓用盐、胡椒粉、白酒腌5分钟,拍干淀粉下油锅炸熟捞出。
2. 蒜切蓉,葱切葱花,辣椒切小丁。
3. 锅里放油煸香蒜蓉、葱花、干辣椒,放入叉烧酱煸出香味。
4. 放入水蜻蜓青辣椒丁,加少许糖、盐调味。
5. 最后挤上香橙汁,出锅盛在用小刀刻好的橙子碗中。
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