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桂花酒酿丸子

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桂花酒酿丸子
黑椒粘糖 2018-06-05

桂花酒酿丸子

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将干桂花用清水浸泡,

步骤二

2. 将糯米粉用开水和成团

步骤三

3. 将糯米粉团用手搓成小丸子

步骤四

4. 锅内加清水煮开

步骤五

5. 将搓好的小丸子倒入锅内,煮至汤圆浮起水面

步骤六

6. 加入浸泡洗干净的桂花

步骤七

7. 倒入酒酿后再加入几块冰糖

步骤八

8. 大火将所有材料煮开后即可

开水和面为了让糯米粉的粘性增大,用糖桂花代替桂花干会更好吃,干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质酒酿本来就是甜的,冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减煮汤水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味

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