吃货的家
2019-03-13
黄瓜切成条，去瓤
30g盐散入，并搅拌均匀，腌制20分钟
蒜去皮，小米辣去籽，我吃的不是特别辣就没有加小米辣加的红椒
腌好的黄瓜倒掉汁，我自己挤干的，加入切好的蒜和红椒，那样蒜味更浓也更辣
加入250g酱油，250ml米醋，100g冰糖，搅拌起来，腌制
要整整一天才吃哦！也就是今天下午腌制的，明天晚餐再吃!第三天的味道是最好的
不停的摇晃是让黄瓜更好的入味腌制，因为调料没有漫过黄瓜，所以来回让调料汁和黄瓜接触盖上保鲜膜这样摇晃里瓶里的调料不会接触瓶盖，因为调料里有醋会让铁质的瓶盖氧化嘿嘿，还有提醒大家的就是，虽然说前一晚做的第二天早上就可开吃了，但是吃完后别忘记刷牙啊，大蒜的味道可是太逼人啦，我的直接让我放进保鲜盒里，丢进冰箱留着晚上吃了。黄瓜经过腌制还会出水的，所以调料汁可不能多放哦，调料可以根据个人口味添加啊，有人喜欢酸些的多加些醋就好，喜欢吃辣多些放辣椒粉，这个调料的量我没有细说，
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