木桶鱼
2018-06-09
1. 准备好食材，将梨清洗干净后去皮切成小块，枸杞洗净备用。
2. 将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右。
3. 泡发的银耳去除根部，分成小朵，再切成或撕成小块。
4. 切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅。
5. 再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。
6. 加入清水，水面高出一个指节宽即可。
7. 大火烧开后盖上高压锅盖，待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可。
8. 煮好的银耳羹尽量当天吃完，不要隔夜。
高压锅省时省力，不过想要快速熬好一碗粘稠的银耳羹还是要提前做好功课滴~银耳和莲子要提前泡发银耳去掉根部硬芯，尽可能的切碎或撕碎，这样能缩短熬制时间，口感也特别好要掌握好焖煮的火候。另外，单熬制银耳羹的话，吃不完可以做面膜。
自制银耳百合红枣莲子羹
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