返回

嫩瓜酱肉包

首页 > 菜谱 > 豆角肉包子的做法> 嫩瓜酱肉包
嫩瓜酱肉包

嫩瓜酱肉包

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 我现在做面食用的都是燕子酵母(法国金燕),发酵速度快,基本不会失败面粉500克,水250克,糖15克,盐4克,酵母3克,无铝双效泡打2克(泡打可以不加)

步骤二

2. 和好面后,醒15分钟,不必等到发酵两倍大就直接包馅,然后锅里有轻微水汽立刻关火,包子放里面发酵半小时,这样省了不少时间呢~~不过冬天还是建议使用传统的发酵方法,还是传统的方法比较好吃~~

步骤三

3. 嫩瓜去皮,切成丁(一厘米见小的丁就可以),嫩瓜特别容易出水,我的建议是用盐杀出一部分水,沥去水后再拌馅

步骤四

4. 猪肉(七分瘦三分肥)切成小丁,用大酱,花生油,以及适量香油、味精、盐、生抽等腌制,葱姜切成末(葱可以多放些),或者用洋葱代替葱都是可以的

步骤五

5. 杀出部分水的嫩瓜拌入肉丁里,这是切不可再放盐,因为嫩瓜太爱出水,一遇到盐还是会不好包,所以我们必须在上一步腌制肉馅的时候就掌握好咸淡,以后不可以再放盐

步骤六

6. 然后就是包包子,大火上汽转中火蒸20分钟,关火后捂10分钟掀锅

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >