未食尚
2018-05-19
1. 巧克力酱、玉米油、低粉混合；
2. 切拌成无干粉光滑面团；
3. 山药馅分成50克小团揉圆形备用，皮料分成25克小团揉成圆形备用；（我用75克的饼模，新手分成馅45克皮30克会更好操作）
4. 皮料按开放入馅料；
5. 沿虎口慢慢向上推，收口；
6. 轻搓成椭圆形；
7. 轻手放入模具中，稍压平；
8. 放平烤盘，均匀用力向下轻压；
9. 垂直向上提起模具，以勉刮花；
10. 全部做好均匀分布于烤盘中；
11. 预烤箱，送入中层上下火180度烤20分钟左右。（视自家烤箱调整）
奶香山药最快捷方法：山药去皮蒸熟压成泥，加入炼奶拌匀即可。想得到更细腻的：山药蒸熟加牛奶或椰奶入料理机打成糊，加黄油、沙糖、少许澄面慢火炒至能揉成光滑团状即可）
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